Truchas con panceta
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TRUCHAS CON PANCETA

Plato principal
Dificultad: Fácil
20 minutos
Autor: Mooffin
  • 1 kilos de Trucha
  • 250 gramos de Panceta
  • 100 ml de Aceite de oliva
  • Calentar bien el aceite en una sartén no muy pequeña. Mientras se calienta el aceite podemos aprovechar para secar bien las truchas con papel de cocina para que no salpiquen a la hora de freírlas.
  • Cuando el aceite esté bien caliente, echar las truchas y la panceta en tiras y freír bien, sin echar demasiada cantidad de cada vez para que no se nos peguen.
  • Retirar las truchas y la panceta con una espumadera, escurriendo bien el aceite.
  • Receta de Miro Galego Fernández.

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