Guacamole casero
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GUACAMOLE CASERO

Entrante
Dificultad: Fácil
15 minutos
Autor: Mooffin
  • 2 Aguacate
  • Tomate
  • Cebolla
  • Limón
  • Sal
  • 2 Guindilla
  • Primero picamos muy fina media cebolla.
  • Hacemos lo mismo con medio tomate.
  • Las guindillas las ponemos en el mortero y las trituramos.
  • Luego cortamos el aguacate, por la mitad, desde el nudo superior, rodeando el hueso, giramos cada mitad hacia el lado contrario y saldrá el hueso solo.
  • Ahora podéis hacer dos cosas, o echáis el aguacate con el zumo del medio limón y la sal, en un vaso y lo pasáis por la batidora o hacerlo manualmente, haciendo tiras finas a lo largo y luego en sentido contrario, y os quedará en dados.
  • Lo mezcláis con la cebolla, el tomate, la guindilla y la sal, y a triturarlo con un tenedor, hasta conseguir la textura que nos guste.

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