Calabacín relleno de pollo al curry
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CALABACíN RELLENO DE POLLO AL CURRY

Entrante
Dificultad: Fácil
30 minutos
Autor: Raúl
  • 1 Calabacín
  • 100 ml de Nata (cocinar)
  • 200 gramos de Pechuga de pollo
  • 1 pizca de Curry
  • 1 Cebolla
  • 30 gramos de Queso rayado
  • Corte el calabacín a la mitad. Con una cuchara vacía la carne del calabacín y póngala a cocer en una olla con una pizca de sal. En cuanto esté bien cocida escurra y reserve.
  • Sofría la cebolla en una sartén con un chorrito de aceite de oliva. Mientras tanto corte en dados la pechuga de pollo y añádalos a la sartén. Cuando se terminen de hacer incorpore también la carne del calabacín, la nata, una pizca de curry y sal al gusto.
  • Remueva unos 5' e incorpore al calabacín vacío el relleno que acabamos de cocinar. Espolvoree un poco de queso rayado por encima y dore en el horno unos 5-10', hasta que el queso empiece a coger color.

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